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我是在青岛的河北邯郸人,来青岛两年了,我每天吃的主食都是米饭,刚来青岛发现这边主食都是馒头为主,自己是不爱吃馒头的,所以我平常吃的主食除了早餐有面食外,大部分都是米饭,在我们河北邯郸面食也是经常吃的,像早上都是馒头,油条,中午吃面条的次数多,晚上就是小米粥就馒头,我个人只是喜欢吃主食米饭。
我们这里是中原,早上主要吃馒头,油条,菜盒,千层饼。喝豆腐脑,胡辣汤,小米粥,豆浆,八宝粥,绿豆粥,南瓜粥,玉米粥。中午一般就是蒸米,炒些自己爱吃的菜。或者各种粗细的面条,捞的,带汤的都行,还有蒸面条呀饺子呀。晚上基本重复早上那些。当然这是自己在家大部分都是这样做的,如果出去在饭店吃花样品种会更多些。
北方人的饮食习惯和南方人不一样。
有句话说的:吃在广州,味在重庆。广州人饮食讲究的是食材带来的营养价值;重庆人所追求的是味蕾感受。
以前川渝一家,川菜基本代表了南方菜系。现在渝菜犹如一支独秀脱颖而出,创造了现代特色饮食文化。
川菜的25味,别具一格。。。所以,做为南方人,对北方的饮食习惯,持有不同看法。
我是山西人,在浙江湖州生活了十几年。我主食米饭🍚,但是会吃面去解馋和解乡愁。
这里的人们生活质量不错,吃饭要有🐠有肉有青菜,比较讲究。
我们山西呢以面食为主,馒头,包子,饺子,面条🍜等等。有时候就是一碗面,一碗汤,一根黄瓜搞定。有时候烙饼+蛋花汤,一盘凉菜。
不过人到中年,对吃什么主要考虑营养过剩了,什么血脂,血糖都高。
泥啦子蘸醋,,海沙子面,,大狗狗炖豆腐,,木柴大锅杂鱼锅贴,,黄唧子专煎饼,醋浸白虾,蟹子盖烧饭,清炖活海蜇头,大火娃娃鱼,树叶盖龙鳞,醋坛子乌鱼蛋,火烤干八带爪,醋浸皮皮虾,水煮竹叶磬,还有一种估计大家都没吃过,红烧鲨鱼仔
日照是一个滨海城市,盛产海鲜,种类繁多,比如黄鲫、黄姑、鲅、鲐、带、鲳、鲈、比目、白姑、青鳞鱼等(黄鲫、鲅鱼和乌贼鱼产量为最高),浅海与潮滩主要的海特产品有西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、大竹蛏、海参、石花藻、还有驰名海内外的人工养殖对虾、海马等。
日照海产品丰富,有许多可代表日照海产特色的品种:
西施舌
西施舌,日照珍贵的贝类,产量很少。
大竹蛏,产量较西施舌稍多一些。
黄尖子鱼,有显著的日照特色。
海知了
海知了,越来越少,需要保护。
海蛎子、扇贝,每个季节都有。
黄花鱼,肉质细腻鲜嫩。
日照还有许多地方特色的海产,比如虾皮、虾米、咸干鱼等,海参、鲍鱼等,对虾、蛎虾、虾虎等。
葱烧海参
虾虎,又名虾婆
高眼鱼
日照的海鲜数不清,需要您亲身体验日照海鲜的美味!
看前几人回答都不错,我再补充一下他们没提及的。一海螺,二黄花鱼,三铜蟹,四蝶鱼,五金枪鱼,六牡蛎,七海蜇,八鸟贼,九扒袋十海兔子,十一白磷鱼,十二带鱼,十三鲅鱼十四黄鱼,十四爬虾,十五金枪鱼,十六海带,十七丁螺,十八香螺,十九花蛤,二十紫菜,二十一海带,二十二裙带,二十三海菇,二十四海红,二十五鸡鱼,二十六台鲅,二十七次鲅,二十八沙丁鱼,二十九红头鱼,三十甲级鱼,三十一鲈鱼,三十二金鲳鱼,三十三银鲳鱼,三十四,三十五海柽子,三十六比目鱼,三十六紫菜,三十七对虾,三十八毛螃,我就想到了这些。
感谢邀请,日照海边人的回答 家是日照,家乡就在海边,付团河的入海口,我们叫大河,小时候放了学上河里洗海澡,因为涨潮海水顺河而上几里。说到海鲜,只有海边的人才知什么鲜
1海砂子面,一种白色小贝壳,三分之一指甲盖大,洗净煮熟,海砂子开口,放入水用筷子搅动,把海砂子肉搅出,和汤一块下面条,熟后放入韮菜,鲜美之极。
2光鱼,小时候放了学,落潮后,顺着村西头入海的二河,在河边里摸,水里有洞,用手伸进去,必有光鱼,用芦苇杆串一串,带回家用辣椒一饨,美
3海蛰,鲜的海蛰,刚从海里捞出,切好放入醋,蒜一拌,妙不可言
4老鼠鱼,一种带皮的鱼,去皮煮,配菜必用苘蒿
5子乌,带子的小乌子,干的油炸最香
6.黄嗄啦,也叫文嗄,一种黄皮嗄拉,无沙,味极鲜,饨蛋汤放入绝配
7香螺,真正的日照香螺,尾部是尖的,其黄香,放入尖椒爆炒
8黄煎子鱼,此鱼味美,但有小刺,必须用油煎干,撕碎拌上香椿,日照一绝
9对虾,对虾有各种做法,我最欣赏,点一堆柴火,把虾扔入火碳中,适时用棍挑出,自然之>鲜味/p>
岚山头虾皮
日照沿海,一年有两次虾皮旺发期。第一次在5-6月份,虾皮个体较大,在2厘米左右,渔民叫“二称钩”。第二次在9月份前后,虾皮个体较小,一般体长在一厘米左右,渔民叫“红绒”。捕捞毛虾主要靠手推网,俗称“推虾皮”,技术高的好手,可踏木跷,在深水推网
香椿拌鱼,蟹酱豆腐,手工煎饼,炒安康,炸鱿鱼圈,炖光鱼,炖鲳鱼、炖黑头,炖勾鱼,籽乌白菜豆腐,凉拌乌一蛋,炸刀鱼,炸鲅鱼,炸高眼,炸鲳鱼,炸猫舌头,水煮梭子蟹、虾婆、海蛎子、海虹、扇贝、海螺,炒海蘑菇,虾皮拌葱,八带沾辣椒,炒得次肝,炒辣蛤,炒海处子,炒扇贝唇,炸鱼籽,凉拌干勾鱼,炸干勾鱼,凉拌大马哈,蒜苔炒小乌,炸面条鱼,虾米拌黄瓜,凉拌海蜇、沙囊,海鲜烧烤
日照特产主要以海鲜为主,兼杂有沂蒙山区面食。
海鲜类主要有虾皮,尤其属两城虾皮为最好,海参,梭子蟹,海砂子,海砂子数涛雒两城为最好,斑马虾,贝类等。
面食类,手工煎饼,又数岚山煎饼,虽脱胎于沂蒙煎饼,依笔者之见,有过之而无不及。
盐卤豆腐,与石膏豆腐相比,各有千秋。
日照美食有很多,各有各的妙处,笔者选了几种比较有特色的,推荐给大家,希望大家喜欢。
日照特产有:日照绿茶、日照西施舌、日照黑头鱼、日照刀鱼、日照虾皮、五莲苹果等。
日照绿茶的儿茶素、氨基酸含量分别高于南方茶同类产品13.7%和5.3%,栗香浓郁,回味甘醇,享有“江北第一茶”之美誉。
日照西施舌外壳形态俊秀,壳内软体丰满,形扁似舌,尖部色泽红艳,根部清白如玉,肉质细嫩,口感润滑,味道鲜美,清淡别致。
日照黑头鱼具有肉质紧致、鲜美等优秀品质,成为日照最具代表性的渔业资源种类之一。
日照刀鱼因其个体较大,肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富等独特的品质使其成为广受欢迎的食材。
日照虾皮的皮饱满均匀,富含蛋白质、矿物质,尤其是钙含量有“钙库”之称。
五莲县苹果栽培历史悠久。果实着色好、口感酸甜适度、风味清香爽口。
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