各位网友好,小编关注的话题,就是关于开网红餐馆年入35亿的问题,为大家整理了3个问题开网红餐馆年入35亿的解答内容来自网络整理。
网红,不管是从职业>附属/p>
未来发展、还是其他方面
一直都备受争议
那些网络红人近两年的收入颇高
甚至比有些一线明星赚得都多
所以,一些店面纷纷借助
网红,情怀,新潮效应
林立在>陌头/p>
这就是——网红餐厅
餐饮市场网红餐厅层出不穷
于是众多餐饮创业者就问了
要想搞清楚这个>题目/p>
首先要明确一个概念
你做加盟的目的是为了赚快钱
还是想赚长钱?
没错,赚钱也分快和慢
就像上述创业者说的那样
赚快钱就是选一个
当下非常火爆的项目
也就是网红品牌
趁它在风口,好好的赚它一笔
可这网红品牌却有很大的>毛病/p>
怎么说呢
本山大叔曾经说过
人这一生最痛苦的事是
“人还活着,钱没了”
而对于餐饮创业者来说
最尴尬的事是
“店还没开呢,就不红了”
2017年餐饮业月倒闭率高达10%,年复合倒闭率超100%,北上广深更是半年倒闭16万家餐厅。被称为“网红餐厅元年”的2015年过去3年,几乎没有网红餐厅能逃脱“一炮而红,一下就死”的网红命。
面对如此怪圈很多人就说了“选秀、侍寝、冷宫”这是网红餐厅的宿命。
有人说,打卡网红店要遵循《网红餐厅食客的自我修养》——重要的是排队、拍照、修图、发朋友圈,吃?那是其次!
但“吃”永远不可能是其次,产品、运营双双弱势、成本压力、品牌复制简单,市场跟风严重、跨界经营,过度营销,不专注等众多原因,使网红餐厅逐渐形成了一炮而红,一下就死的网红命。
聊完这赚快钱
接下来邻村二妮就来跟你聊聊
这赚长钱是怎么回事
赚长钱就是选择一个
市场比较稳健成熟的产品品牌
深耕细作,将小店做大
然后开第二家店,第三家店....
赚长钱的核心点在于分清产品属性!
从产品本身的特点来看
有些产品天生适合长线>操纵/p>
比如说在徐州这样的>都会/p>
做菜煎饼、煎饼等
就会是一个长久的项目
因为这些产品是从这个地区的人们
长久以来的饮食习惯中总结出来的经典美食
是生活的常态更是城市的代表
比如邻村二妮菜煎饼,历久弥新
时间越久越有生命力
其优点就是市场基础>踏实/p>
群众基础广泛
不怕受众不买账
就怕你自己不用心哦
网红餐厅感觉总是一时的,过了这一段又有更多的网红餐厅出来代替它!
感觉最餐饮是一个良心行业,卫生,健康最重要!
口碑好,一步一步踏踏实实的做成老字号,品牌才是我们想要的餐厅!
第一是:品质,第二是:卫生;第三是:味道其次才是环境!
网红餐厅能维持多久,这个问题我觉得没有标准答案。主要得看餐厅经营者经营路线。是以网红为卖点来经营餐厅,利用网红的人气赚快钱。还是利用网红餐厅的人气。然后努力提高菜品质量,服务质量。再以合理的价钱来经营餐厅。
近几年,各行各业竞争都非常大,生意一年比一年难做。可以这么说,目前除了各大医院生意火爆。其他行业都比较艰难。我相信大家应该能认同这一点。特别是餐厅。这些年生意难做。很多人都转行开餐厅。导致餐饮行业竞争激烈。也催生了各种营销手段。其中网红餐厅也是近年餐厅的一种特色,这就是一种营销手段。只是经营者的理念不一样可能会导致截然不同的结果。如果是利用网红的人气赚快钱,我觉得这样的餐厅难以长久。近年来大量倒闭的网红餐厅就说明了这一点。消费者又不是傻子。如果菜品质量一般,价钱又贵。那恐怕难有回头客。餐厅一般也就是周边几公里内的人来消费,就这么多人。如果没有质量过硬的菜品来支撑,只靠网红。那么一波热潮过后肯定难逃倒闭的命运。
相反,如果利用网红的人气,然后努力提高菜品质量,提高服务质量。再以合理的价钱来经营餐厅。那么相信不管是不是网红餐厅都会越来越好。餐厅最重要的应该还是口碑要好。金杯银杯,不如老百姓的口碑。
当然有,敢全程24小时直播,首先表明你对自己的饭店服务 菜品 卫生等各方面是很自信的。其次,国家监管部门和外卖巨头联合推动“明厨亮灶”工程,这也是以后的趋势。再次,现在早都是网络时代了,通过直播可以更好的宣传饭店,带来给多的客流量。
因受疫情影响,线下客流量骤减,大量客流量转向线上。此时布局,可有效提高顾客信任度,忠诚度。
短期运营建议如下:
1.重点布局线上。
2.创建会员微信群。
3.服务场景重建。
4.菜品优化。
具体>解说/p>
一.流量>泉源/p>
1.线上流量获取
通过美团,饿了么,抖音等公域流量平台获取流量。
主要依靠移动互联网工具。
2.线下打包自提流量
3.线下堂食流量
4.朋友圈
首要任务,积累用户数据,搭建线上店铺,把资源往线上倾斜,积极转型数字化经营。
模型:线下实体店+线上店铺+会员
二.创建微信群,为创建店铺私域流量池打下基础。
三.消费场景>重修/p>
受疫情影响,消费场景已经发生改变。
短期影响最少也得3-6个月,消费者的消费方式由此发生改变,更多的偏向线上,店铺的消费场景也应该及时调整。
四.菜品优化,包装及时创新,发布轻量级产品。
以达到消费者网络订单,到店打包自提的要求。
以上运营建议,均有成熟互联网工具可实现具体操作。
明确告诉题主:你经验还不足,不建议盲目转型继续去开餐饮店,建议先把手里的店做强再做大。
还是要恭喜你,卖粉一年能赚10-15个,想必也是有心人和肯吃苦的,加上运气不错。单是还是劝你不要盲目上马糟蹋了这些年的辛苦钱。给出以下两个建议:
第一,做强扩大你的麻辣火锅门店,丰富菜品形式和内容,重装提升档次,做好广告和炒作打造成网红店,以你的经验和运气,就很有可能提升利润到100万一年;
第二,先抛开再开餐饮店挣100万的想法。把你这几年的经验总结梳理一下,尤其是从10万-50万这个坎,然后找策划公司给你包装,你去开连锁。有年赚15-50万的案例和实操经验,搞招加盟或者开招商连锁都是稳赚不赔的!
总的来说,建议你走第二条路!
现如今大型的餐饮是最难做的,能生存的大多只有比较平民化的价格和较好的出品,但类似于这样的餐饮开支成本也不会小,较难做到个人纯收入百万以上,毕竟各项开支和人员水电也是一笔费用,还有股东分成。
像现在比较赚钱的唯有烧烤,麻辣烫,特色的粉面店(这种店除非你真的做到特别好,翻台率很高,人手是自己人,唯有如此,才能做到年入百万),众所周知烧烤和麻辣烫是最爆利的,一份韭菜大约七八条左右,售价大概两块左右一串,一条烤茄子大概在六至八元左右,还有类似于豆角,豆干,辣椒,金针菇之类的素菜,一份的价格大概都是翻了几倍甚至是十几倍以上的,毕竟一斤韭菜几块钱,一斤能串多少,自己去试验就清楚,再有肉类的,牛肉,猪肉,排骨鱿鱼,大肠之类的,虽然此类价格比素菜类要贵,但此类份量也少,一串也就三四块左右,售价在三至五元左右,价格也是非常暴利,吃烧烤就少不了啤酒饮料,此类进货价比自己直接去购买要便宜不少,遇到供货商活动时还会送个一两箱左右,这就是纯利润了,麻辣烫的暴利不比烧烤差多少,当然最关键的一点就是,你得有非常好的手艺,才能让人想吃就第一时间选择你这里,一个月纯收入十几万左右完全不是问题,年收入纯百万就更不用说了,当然辛苦是肯定的。
谢谢邀请:小陈美食,一个自学做菜爱捣鼓美食的吃货!
你现在已经算是做的很牛得了,年赚50万,如果按照您目前店子的净利润来说,月净利润40000左右!可见店子营业面积也不是很大!
个人拙见,以下有两个方案:
第一:不建议扩大店内营业面积,需不断提升上桌率,这样才能有更大的利润空间。
客流量越大固定成本就越低,所以最大的节约就是努力把店里的生意做的更好,做火。生意越好,利润空间越大,即便是这样,固定成本的控制也非常重要,(中档火锅店,门面在100-200平为最佳)
第二:开分店,走连锁,同样的口味,做升级版专研尝试!
就目前而言,此店所在区域,是否有类似火锅的店存在,存在的话,有多少,竞争力程度如何,消费人群都是那些人,对本店火锅口味的认可度,做一次系统的考察,调研,然后分析开分店的可行度,再进行实施下一步计划!
实现年入百万,就贵店目前而言,个人认为只有这两天路!
欢迎分享,谢谢支持!小陈美食
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